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爐溫跟蹤儀是爐溫領域新一代易于操作靈活運用高質量的爐溫記錄儀，對烤爐規劃及烘烤進程質量操控提供先和行業的專業性陳述，可以很好地控制時間和能量。它在各個場合的使用都很廣泛，我們能夠知道在烘烤進程溫度曲線的好壞是確保產品質量的關鍵因素之一。
爐溫跟蹤儀可在非常惡劣的冷、熱環境條件測量食物加工進程的溫度，包括蒸煮、焙燒、巴氏滅菌、干燥、速炸、螺旋冷凍、加壓蒸餾、氣流冷凍氮冷凍等。關于生活中能夠在高溫的環境下運用，首要用于食物加工進程的質量確保、工藝優化和設備改進方面的溫度測驗，到達節確保產品質量、節約能源和提高出產率的目的。下面看看它是如何在食物烘烤中發揮作用的？
爐溫測驗儀的特色也有很多的，在這里簡單的介紹下。
1、耐熱性能超群，外形輕巧(相比以前型號減少百分之70)。
2、直接經過USB線或串口傳送數據無需轉接器。
3、經過隸屬的冷卻裝置能更加有效的關于記憶體進行冷卻。
4、完成了測定精度±0.1℃(熱電偶差錯除外)。
5、新的KRC使用辦理軟件搭載可溫度猜測機能與統計辦理系統。
隨著糕點業的競爭越來越劇烈，對糕點的工藝要求也越來越高，各出產廠家只能從提高糕點的質量和口味來提高自身的競爭力。糕點的烘烤溫度和時間，對糕點的色澤、口味有顯著的影響，因而監控烤箱的溫度是優化糕點出產的途徑。爐溫跟蹤儀能夠用于食物加工進程的質量確保、工藝優化和設備改進方面的溫度測驗,到達節確保產品質量、節約能源和提高出產率的目的。
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