電子鼻的相關(guān)介紹

來源：南京歐熙科貿(mào)有限公司 2019年11月01日 16:58

電子鼻是模擬動物嗅覺器官開發(fā)出一種高科技產(chǎn)品，由選擇性的電化學傳感器陣列和適當?shù)淖R別方法組成的儀器，能識別簡單和復雜的氣味，可得到與人的感官品評相一致的結(jié)果。

電子鼻主要由氣敏傳感器陣列、信號預處理和模式識別三部分組成。電子鼻利用各個氣敏器件對復雜成分氣體都有響應(yīng)卻又互不相同這一特點，借助數(shù)據(jù)處理方法對多種氣味進行識別，從而對氣味質(zhì)量進行分析與評定。

電子鼻技術(shù)響應(yīng)時間短、檢測速度快，不像其它儀器，如氣相色譜傳感器、液相色譜傳感器需要復雜的預處理過程;其測定評估范圍廣，它可以檢測各種不同種類的食品;并且能避免人為誤差，重復性好;還能檢測一些人鼻不能夠檢測的氣體，如毒氣或一些刺激性氣體。

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