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隨著國民生活水平的提高及保健意識的加強，人們希望更加容易地從日常的飲食中補充營養。許多功能性的飲料（如維生素飲料）由此而生。維生素B族能加強身體能量代謝，提高身體的協調和反應能力，且屬于水溶性維生素，因而經常被添加到飲料中供人飲用，從而補充人體所需的B族維生素。關于飲料中維生素B6的檢測并沒有國家標準。本文采用液相色譜測定飲料中維生素B6的含量，并與使用微生物方法檢測得到的數據進行比較，為飲料中維生素B6檢測方法的研究提供參考。
儀器準備
儀器簡介
LC-600A智能全控液相色譜系統由P600高壓恒流泵與UV600紫外檢測器直接構成等度分析系統。使用WS600工作站可以同時控制數臺P600高壓恒流泵、UV600紫外檢測器及恒溫柱箱等，實行多元高壓洗脫、波長掃描等功能。
應用領域
化合物檢測、法醫毒物分析、蛋白質組學食品檢測、藥物分析、環境分析、聚合物分析
色譜條件：
色譜柱 | C18柱，4.6mm×150mm或同等性能色譜柱 |
流動相 | 甲醇：離子對試劑緩沖液=85:15（準確稱取辛烷磺酸鈉2.0g、三乙胺2.5mL，用水定容至1L，用冰乙酸調pH至3.2±0.1） |
流速 | 1.0mL/min |
柱溫 | 30℃ |
激發波長 | 293nm |
發散波長 | 395nm |
進樣量 | 10μm |
測定結果：
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