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血清通常作為補充成分添加在基礎培養基內使用。它能夠提供各種大分子蛋白，小分子量營養，水溶性成分的轉運蛋白，和其它一些細胞在體外所必需的成分，如激素和附著因子。血清可以結合或中和一些生長因子中的有毒成分，并提供培養基的緩沖能力。
細胞培養時血清的添加依賴于基礎培養基的化學組成，培養細胞的類型，及所用的培養系統。
胎牛血清各項質量指標符合2005版《中華人民共和國藥典》第三部附錄的要求。
1、性狀、外觀 淺黃色澄清、無溶血、無異物稍粘稠液體。
2、蛋白質含量 3.5%～5.0%( w/v)
3、血紅蛋白含量 ≤0.02%( w/v)
4、無菌檢驗 陰性
5、支原體檢驗 陰性
6、細菌內毒素 ≤5(EU/ml)
7、牛腹瀉病毒 陰性
8、大腸桿菌噬菌體 陰性
9、支持細胞增殖(Sp2/0-Ag14) 生長曲線(接種濃度)大增殖濃度≥2.5×106 個/ml 細胞倍增時間 ≤15h 克隆率≥85%血清的主要成分: 血清是由血漿去除纖維蛋白而形成的一種很復雜的混合物，其組成成份雖大部分已知，但還有一部分尚不清楚，且血清組成及含量常隨供血動物的性別、年齡、生理條件和營養條件不同而異。
血清中含有各種血漿蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生長因子、激素、無機物等，這些物質對促進細胞生長或抑制生長活性是達到生理平衡的。
胎牛血清應取自剖腹產的胎牛；新牛血清取自出生24小時之內的新生牛；小牛血清取自出生10－30天的小牛。 顯然，胎牛血清是品質搞的，因為胎牛還未接觸外界，血清中所含的抗體、補體等對細胞有害的成分少。
功能:牛血清是細胞培養中用量大的天然培養基，含有豐富的細胞生長必須的營養成份，常用于動物細胞的體外培養，具有極為重要的功能。
1.提供對維持細胞指數生長的激素，基礎培養基中沒有或量很少的營養物，以及主要的低分子營養物。
2. 提供結合蛋白，能識別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結合或調變它們所結合的物質活力。
3.有些情況下結合蛋白質能與有毒金屬和熱原質結合，起到解毒作用。
4.是細胞貼壁、鋪展在塑料培養基質上所需因子來源。
5.起酸堿度緩沖液作用。
6.提供蛋白酶抑制劑，使在細胞傳代時使剩余胰蛋白酶失活，保護細胞不受傷害。
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