磷酸氫二鈉在空氣中易風化，常溫時放置于空氣中失去約5個結晶水而形成七水物，加熱100℃時失去全部結晶水而成無水物，250℃時分解變成焦磷酸鈉。在空氣中易風化，極易失去五分子結晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O）。可溶于水、不溶于醇。水溶液呈微堿性反應（0.1-1N溶液的PH約為9.0）。在100℃失去結晶水而成無水物，250℃時分解成焦磷酸鈉。1%水溶液的pH值為8.8～9.2；不溶于醇。35.1℃時熔融并失去5個結晶水。

磷酸氫二鈉密度1．949/cm。熔點60℃。有無水物，一水物和二水物三種。無水物為白色結晶粉末，微吸濕，極易溶于水。無水物系無色斜方晶系結晶體，易溶于水，水溶液呈酸性反應（PH=4.5），不溶于醇，微溶于chloroform。二水物也極易溶于水，潮濕空氣中易結塊，100℃時則脫水成無水物，190-210℃時生成焦磷酸鈉，280-300℃分解為偏磷酸鈉。水溶液都呈酸性。目前作為產品的以二水物為主。在一定的pH值下，由碳酸鈉與磷酸反應或由磷酸氫二鈉與一定比例的磷酸反應制得，在濕空氣中易結塊。

磷酸氫二鈉用途：用于鍋爐水處理，電鍍、制革、焙粉、燃料助劑、洗滌劑、云母徹合、酸性緩劑等，也是制取六偏磷酸鈉和縮聚酸鹽的原料。

磷酸氫二鈉制備方法

將十二水磷酸氫二鈉加入溶解槽中加熱溶解，添加少量工業(yè)磷酸，調節(jié)pH8.8—9.0，溶液溫度80--85℃，用泵送計量槽，經噴霧器霧化，霧化器選用二流式汽動噴頭，蒸汽壓力0.15—0.3 Mpa，霧化器汽流導角與水平成30°，汽液比(0.4～5)：1。熱爐氣進口溫度650--750℃。可并流干燥，也可逆流干燥。如逆流干燥，進口溫度620--650℃，出口溫度140～150℃。成品粒度90μm左右占60%，水分含量<1%。制得磷酸氫二鈉成品。