冷鮮肉氣調(diào)包裝檢測(cè)對(duì)比試驗(yàn)

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本實(shí)驗(yàn)用2款手持頂空氧/二氧化碳分析儀，上海錦川的MapScn和PBI-Dansensor的CheckPoint對(duì)新鮮豬肉氣調(diào)包裝進(jìn)行檢測(cè)。通過實(shí)驗(yàn)，可以看出上海錦川的MapScan*可以替代進(jìn)口的頂空氣體分析儀，并對(duì)不同儀器檢測(cè)結(jié)果的細(xì)微數(shù)據(jù)差異進(jìn)行說(shuō)明。

小空盒: 220*130*40

大空盒：220*130*60

傳感器技術(shù)和精度

氧氣

錦川手持分析儀的氧傳感器和進(jìn)口的丹麥或德國(guó)的氧分析儀使用同一氧傳感器。這就意味著檢測(cè)的精度和重復(fù)性是*一致的。

進(jìn)口分析儀關(guān)于氧檢測(cè)的規(guī)格如下，由于使用同一氧傳感器，錦川的規(guī)格也*一致，

二氧化碳

用于氣調(diào)包裝的二氧化碳傳感器都是儀器廠家專有技術(shù)，因?yàn)槭袌?chǎng)上通用的二氧化碳模塊都無(wú)法滿足。錦川目前是國(guó)內(nèi)唯可以提供此技術(shù)的廠家。我們和進(jìn)口傳感器使用相同技術(shù)，因此本質(zhì)上沒有區(qū)別。

NDIR二氧化碳傳感器的精度相對(duì)于電化學(xué)氧傳感器精度會(huì)相差一些。

二氧化碳傳感器說(shuō)明

傳感器的精度在5%以下時(shí)會(huì)比較高，隨著二氧化碳濃度升高，精度會(huì)下降。比方以上丹麥出廠校驗(yàn)報(bào)告中，

1. 對(duì)60.0%的標(biāo)準(zhǔn)氣體，實(shí)際檢測(cè)值為59.2%，
2. 對(duì)25.0%的標(biāo)準(zhǔn)氣體，實(shí)際檢測(cè)值為24.7%

Fig.1 丹麥PBI-Dansenor公司的CheckPoint O2/CO2出廠校準(zhǔn)報(bào)告

實(shí)驗(yàn)

實(shí)驗(yàn)分為3部分，標(biāo)準(zhǔn)氣體檢測(cè)，實(shí)際產(chǎn)品檢測(cè)和空盒檢測(cè)：

1. 標(biāo)準(zhǔn)氣體的對(duì)比檢測(cè)：

為了更全面的評(píng)估2款儀器的檢測(cè)結(jié)果，我們?cè)趯?shí)際檢測(cè)樣品前，用2款儀器對(duì)標(biāo)準(zhǔn)氣體進(jìn)行檢測(cè)。

氧氣

二氧化碳

1. 實(shí)際樣品檢測(cè)

氧

二氧化碳

1. 空盒檢測(cè)

1. 小盒對(duì)比檢測(cè)

氧

二氧化碳

1. 大盒對(duì)比檢測(cè)

氧

二氧化碳

結(jié)論：

1. 在高氧狀態(tài)，2款儀器有0.3%（@55% 氧）和0.4（@75% 氧）差異。這個(gè)差異在規(guī)格范圍內(nèi)。儀器為空氣一點(diǎn)校準(zhǔn)，在0~30%氧檢測(cè)誤差較小，如果氧含量較大，誤差較大，但可以看出2款儀器的變化趨勢(shì)是*一致。
2. 在比對(duì)10%二氧化碳標(biāo)準(zhǔn)氣體時(shí)，上海錦川的MapScan比PBI-Dansensor的CheckPoint有0.5%的差異。在實(shí)際樣品和空盒檢測(cè)，*符合這個(gè)差異。

通過此實(shí)驗(yàn)可以看出，國(guó)產(chǎn)的上海錦川MapScan*可以替代進(jìn)口的頂空分析儀。

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