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【技術文章下載】如何準確有效地對轉基因食品進行檢測?-Molecular Devices

來源:美谷分子儀器(上海)有限公司   2019年05月05日 14:36  
 

如何準確有效地對轉基因食品進行檢測?

 

從世界上早的轉基因作物 (煙草) 1983 年誕生起,到美國孟山都公司轉基因食品研制的延熟保鮮轉基因西紅柿 1994 年在美國批準上市,轉基因食品的研發迅猛發展,產品品種及產量也成倍增長。轉基因作為一種新興的生物技術手段,即現代分子生物學技術它的不成熟和不確定性,使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。

 

 

迄今為止,科學技術還未達到能夠充分認識導入新基因后產生的新產物的水平。另外,由于新基因的導入或重組,是否會對原來生物的性質產生一定的影響,是否存在潛在危險,即所謂“基因污染”,都還沒有定論。目前沒有證據證明轉基因食品是否存在風險性。目前來說,準確有效的檢測技術可以對轉基因與非轉基因食品進行區分、對轉基因食品進行選擇性標記,以及對食品中的轉基因含量的多少加以限制。

目前轉基因成分的定性和定量方法有很多種,主要有外源核酸檢測外源蛋白檢測。前者主要是定性 PCR、定量 PCR、基因芯片等,后者主要是免疫學檢測法中的 ELISA 和 Western 雜交法。本文總結了各種檢測方法的特點和優劣,并著重介紹了如何利用 Molecular Devices 多功能微孔板讀板機(酶標儀)和軟件針對蛋白質水平對轉基因食品進行有效檢測及結果分析。

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