概述：
　　食品安全問題已成為社會關注熱點。食品安全問題不僅包括通常意義上的農業殘留、濫用食品添加劑等，還包括食品中金屬元素對人體健康的危害。隨著工業的快速發展，工業廢水、固體廢棄物的排放量不斷增加，導致土壤、水體等環境中金屬元素污染問題越來越嚴重，通過各種富集轉移途徑，食品中金屬元素含量備受關注。單純測量元素總量已不能滿足人們越來越高的食品安全需求，而元素形態分析的必要性越來越凸顯。
標準與法規：
　　國家標準 食品中總汞及有機汞的測定（GB_5009.17-2014）
　　代替GB/T5009.17-2003《食品中總汞及有機汞的測定》
　　建立食品中有機汞測定的液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS），取消食品中有機汞測定的氣相色譜法和冷原子吸收法。
　　2015-9-21發布，2016-3-21實施
　　國家標準 食品中總砷及無機砷的測定（GB_5009.11-2014）
　　代替GB/T5009.11-2003《食品中總砷及無機砷的測定》
　　建立食品中無機砷測定的液相色譜-原子熒光光譜法（LC-AFS）等，取消食品中無機砷測定的原子熒光法和銀鹽法。
　　2015年9月21日發布，2016-3-21實施
 

　　現在就讓聚光科技下屬子公司北京吉天儀器有限公司（以下簡稱“吉天儀器”）生產的液相色譜-原子熒光聯用儀（LC-AFS）帶大家去探討一下“食界”吧。

液相色譜-原子熒光聯用儀

汞！
　　汞是對人類和高等生物zui危害的元素之一，有機汞化合物在農業中常用作殺蟲劑和殺菌劑，無機汞通過生物甲基化作用生成毒性更強的甲基汞，從而被動植物吸收，并通過食物鏈的富集作用進入人體，富集倍數高達106～107。發生在日本的水俁灣事件就是人類食用了被汞嚴重污染的海產品導致的。
　　汞化合物的毒性依賴于其濃度及其化學形態，烷基汞的毒性比芳基汞和無機汞都大。

砷！
　　砷作為一種常見的有毒有害元素，一直是人們關注的重點。一次性過量攝入砷會引起急性中毒；長期低劑量暴露會引起慢性砷中毒或引發癌癥。無機砷是癌癥研究機構確認的致癌物。
　　在GB 2762-2012《食品安全國家標準 食品中污染物*》中提出了食品中砷的*；在GB 5009.11-2014《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》中提出了稻米、海產品、嬰幼兒輔食中砷的*。

何為吉天儀器液相色譜與原子熒光聯用儀（LC-AFS）？
系統組成
　　吉天儀器液相色譜-原子熒光聯用儀可分為進樣部分、液相分離部分、形態預處理部分、原子熒光檢測部分、軟件操作等部分構成。
檢測原理
　　將食品中無機砷經酸提取后，以液相色譜進行分離，分離后的目標化合物在酸性條件下與硼氫化鉀反應，生成氣態砷化合物，以原子熒光進行測定。
　　食品中甲基汞的檢測方法與吉天儀器早期摸索的方法類似，均是將樣品經酸提取后，C18色譜柱分離，采用250mm的色譜柱分離，效果會更好。分離液再經紫外消解將有機汞轉化為易于氫化物發生的無機汞，然后被原子熒光檢測。
　　同時吉天儀器自主研發的恒溫混懸離心集成系統，可在短時間內完成樣品的提取，無需浸泡過夜，超的紫外消解裝置，不需要通入輔助氧化劑，簡化了管路，減小柱后擴散的風險。
解決方案
　　吉天儀器作為的民族品牌，品質，譽滿神州。分析儀器涵蓋眾多產品線，在實驗室分析行業發揮著重要的作用。吉天企業一直關注國內外食品安全，積極應對當今食品安全的新局面，及時提供全面的解決方案，致力于相關食品安全問題的解決。

應用領域
　　食品衛生檢驗
　　環境樣品檢測
　　地質冶金樣品檢測
　　水樣品檢測
　　農業及其產品檢測
　　臨床檢驗
　　教育及科研