旋光儀是測定物質旋光度的儀器,通過對樣品的旋光度的測定,可以分析確定物質的濃度,含量及純度等。
在醫藥,食品,有機化工等領域都有應用。一般通過光電信號的轉換進行工作。
農業:農業抗菌素,農用激素,微生物農藥及農產品成份分析。
醫藥:抗菌素,維生素,葡萄糖等藥物分析,中草藥藥理研究。
食品:食糖,味精,醬油等生產過程的控制及成品檢驗,食品含糖量的測定。
香料:香精油分析。衛生事業:醫院臨床糖尿病分析。
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