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嬰幼兒谷類輔助食品中鉛鎘的快速檢測方案

閱讀：313 發布時間：2019-06-21

嬰幼兒食品是滿足嬰幼兒成長所需營養的重要來源。嬰幼兒食品安全問題也使得人們對其持續關注。

201 8年6月21日,國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局聯合發布嬰幼兒谷類輔助食品《鎘的臨時*值》公告,依據嬰幼兒谷類輔助食品中鎘風險評估結論,*制定了嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時*值為0.06mg/kg,自發布之日起實施。

除歐盟以外,食品法典委員會(CAC)、美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、日本、韓國等均未對嬰幼兒谷類輔助食品中鎘*作出規定。

嬰幼兒谷類輔助食品，是以小米、大米為主要原料,以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料,加入鈣、磷、鐵等礦物質及維生素等加工制成的嬰幼兒補充食品。

大米中所含的重金屬尤其是鎘,會隨著生產流程進入到嬰幼兒谷類輔助食品,因此不僅要控制終產品的鎘，在原料環節對鎘含量的把控更為重要。由于急性鉛中毒會引發兒童行為失常和注意力分散,鉛元素也是嬰幼兒谷類輔助食品中重點監控指標。

PerkinElmer根據國家標準和企業生產情況,開發了一套嬰幼兒谷類輔助食品中鉛鎘檢測的快速檢測方案，幫助企業實現從原料大米到終產品嬰幼兒谷類輔助食品的監控。

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