羥甲基糠醛（HMF）的含量是蜂蜜質量的一個關鍵指標。在這篇應用文獻中，將使用LAMBDA™ 465 UV/Vis分光光度計和UV Lab™軟件中的方程計算模式測定HMF的含量。UV Lab軟件中方程計算模式使得HMF含量測定更加簡單快速。使用LAMBDA 465可以更加快速地收集到從190nm到1100nm全波段范圍內的數據。
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