肉及肉制品中殘殺威殘留量的測定氣相色譜儀適用于豬肉、雞肉和牛肉中殘殺威殘留量的檢測，其它食品可參照執行。

規范性引用文件

GB 2763-2014 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留

GB/T 6682 分析實驗室用水規格和試驗方法

原理

試樣用環己烷-乙酸乙酯（1＋1，體積比）均質提取，提取液用凝膠滲透色譜凈化，濃縮、定容后用肉及肉制品中殘殺威殘留量的測定氣相色譜儀氣相色譜測定，外標法定量。

試劑和材料

除另有規定外，所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682所規定的一級水。

試劑

環己烷（C6H12）：色譜純。

乙酸乙酯（C4H8O2）：色譜純。

正己烷（C6H14）：色譜純。

甲苯（C7H8）：色譜純。

（Na2SO4）：用前在650℃灼燒4 h，貯于干燥器中，冷卻后備用。

試劑配制

環己烷-乙酸乙酯混合溶劑（1＋1，體積比）：取100 mL 環己烷，加入100 mL 乙酸乙酯，搖勻備用。

標準品

殘殺威標準物質（propoxur；分子式C11H15NO3；CAS *14-26-1）：純度≥99%。

標準溶液配制

殘殺威標準儲備溶液：準確稱取適量的殘殺威標準物質（精確至0.1 mg），用甲苯配成濃度為

1.0 mg/mL 的標準貯備液。保存于4℃冰箱內。

殘殺威標準工作溶液：根據檢測要求，分別吸取上述標準儲備液用正己烷稀釋成適當濃度的標

準工作溶液。保存于4℃冰箱內。

材料

濾膜：0.45 μm，有機系。

*柱：在筒形漏斗（內徑1.5 cm），內裝約5 cm 高的*。

儀器和設備

氣相色譜儀：配有氮磷檢測器（NPD）。

分析天平：感量0.01 g 和0.0001 g。

凝膠滲透色譜儀。

離心機。

旋轉蒸發儀。

氮氣吹干儀。

均質器。

試樣制備和保存

試樣的制備

樣品用絞肉機絞碎，樣品取樣部位按GB 2763附錄A執行，充分混勻，用四分法縮分至不少于500 g，

裝入清潔容器內，密封后，標明標記。

試樣的保存

將試樣于-18℃以下冷凍保存。

附錄A：殘殺威標準品氣相色譜圖