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國抽高頻檢測項目——果茶飲料中乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）的測定

閱讀：749 發布時間：2019-4-15

　　乙酰磺胺酸鉀，別名安賽蜜，是一種新型高強度甜味劑，屬于有機合成鹽，其口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200倍。GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》中規定，安賽蜜可作為液體、固體飲料、冰淇淋、糕點、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖等中的甜味劑，在飲料中大使用量為0.3g/kg。
　　聚光科技（杭州）股份有限公司下屬子公司上海安譜實驗科技股份有限公司根據國標GB/T 5009.140-2003 《飲料中乙酰磺胺酸鉀的測定》，使用CNW Alumina-N SPE小柱（SBEQ-CA1855）利用液相色譜方法檢測果茶飲料中安賽蜜的含量，方法簡單易行，回收率高。
一、樣品前處理
　　1、果茶飲料基質空白：吸取2.5ml樣品，加水20ml，渦旋1min，4000r/min 離心15min，取上清液，待凈化。
　　2、果茶飲料基質加標：在樣品中加入1000ppm標準溶液300μl（使上機檢測濃度為10 ppm），其它操作同樣品空白。
二、小柱操作
　　SBEQ-CA1855 CNWBOND Alumina-N SPE 小柱（1g，6mL）
　　上樣：全部待凈化液，需要收集。
　　洗脫：5ml流動相，和上樣液收集在一起，定容至30mL，過濾，供液相色譜儀測定。
三、HPLC-UV測定條件
　　色譜柱：CNW Athena C18-Wp 4.6*150mm，5um（LAEQ-461572）
　　流動相：0.02mol硫酸銨（800）+甲醇（110）+乙腈（90）+1ml10%硫酸
　　流速：0.7ml/min
　　進樣量：20ul
　　檢測器：214nm
　　柱溫：30℃
四、實驗譜圖

安賽蜜10ppm標準譜圖

果茶基質空白譜圖

果茶基質加標10ppm

五、實驗數據

果茶基質中安賽蜜的含量遠低于*，滿足要求。

六、實驗耗材

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