食品中的中心溫度是什么意思？

時間：2021-9-24閱讀：3732

食品溫度計，別名:中心溫度計、探針溫度計、食品中心溫度計。

這種*的新一代針探針溫度計著眼于準(zhǔn)確性、耐用性和可讀性。

規(guī)格設(shè)計在嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行，滿足并超越商業(yè)和專業(yè)用途要求。

食品溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。

其設(shè)計的依據(jù)有:利用固體、液體、氣體受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象;

在定容條件下，氣體(或蒸氣)的壓強因不同溫度而變化;熱電效應(yīng)的作用;電阻隨溫度的變化而變化;熱輻射的影響等。

一般說來，一切物質(zhì)的任一物理屬性，只要它隨溫度的改變而發(fā)生單調(diào)的、顯著的變化，都可用來標(biāo)志溫度而制成溫度計。

隨著社會的發(fā)展，食品溫度計已經(jīng)有了很大的提高，現(xiàn)在主要流行的有探針食品溫度計。

這種食品溫度計不僅有利于講究衛(wèi)生，而且溫度更加直觀。

它是以數(shù)顯的方式把溫度展示給人們。特別是在燒烤方面更為適用。

探針中心溫度計著眼于準(zhǔn)確性、耐用性和可讀性。規(guī)格設(shè)計在嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)下進(jìn)行，滿足并超越商業(yè)和專業(yè)用途要求。

1、在使用前和每次使用后清潔探針溫度計并用消毒噴劑或?qū)⑻结樈菰谙救軇┤萜髦羞M(jìn)行消毒。消毒溶液必須至少每班或變臟時更換。

2、在溫度計插入食物后讀取數(shù)字前等待至少15秒。

3、在讀取肉的溫度時，好的做法是讀至少二次，并插在不同的地方，因為食物不同部位的溫度可能不同。

4、在讀取液體的溫度時，切勿讓探針的感應(yīng)區(qū)域碰到容器的四周或底部。

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