戴安高效液相色譜儀采用氣相色譜儀進行分析的方法稱為氣相色譜法。氣相色譜法的原理是：樣品溶液進樣后，首先進入汽化室，然后在載氣的傳送作用下進入色譜柱（載氣常用氮氣或氦氣），不同組分在色譜柱中被分離，最后依次流出色譜柱，被檢測器檢測，得到其含量。
戴安高效液相色譜儀測定范圍很廣，只要能溶解在流動相中的物質都可以分析，尤適不宜用氣相色譜法分析的難揮發性物質、熱不穩定性物質、離子型物質和生物大分子等，具體如下：
1、在環保方面，可以測定大氣中的多環芳烴，多氯苯酚等；
2、可對農藥進行定性定量分析；
3、可用于對抗生素、生物堿、強心類、磺胺類藥物進行定性定量分析；
4、可對食品中的維生素、藥物、糖類、添加劑、色素等進行分析；
5、在化工產品分析方面，用于測定化學藥品、變壓器油、高分子化合物等。
結構及功能：
1、數據處理和記錄系統：對色譜數據進行處理，并參與HPLC儀器的自動控制；
2、分離系統：色譜柱：對樣品進行分離，是整個色譜系統的心臟，它的質量優劣直接影響到分離的效果；
3、檢測系統：檢測器：將色譜柱連續流出的樣品組分轉變成易于測量的電信號，被數據系統接收，得到樣品分離的色譜圖；
4、進樣系統：進樣器：是將樣品送入色譜柱的裝置，進樣方式可以分為兩種：閥進樣或自動進樣。比較常用的是采用自動進樣器裝樣；
5、溶劑輸送系統：
①儲液器：用來貯存數量足夠、符合要求的流動相。配有溶劑過濾器，以防止流動相中的顆粒進入泵內；
②脫氣器：脫氣的目的是為了防止流動相從色譜柱內流出時釋放出氣泡進入檢測器，從而引起噪聲，不能正常檢測；
③輸液泵：將儲液器中的流動相連續不斷地以高壓形式進入液路系統，使樣品在色譜柱中完成分離過程；
④梯度洗脫裝置：是在分離過程中通過逐漸改變流動相的組成增加洗脫能力的一種裝置。
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