多功能臺式離心機是利用離心力對混合溶液進行分離和沉淀的一種專用儀器，高在實驗室分離和制備工作中是不可少的工具，類離心機通常帶有冷卻離心腔的制冷設備，溫度控制是由裝在離心腔內的熱電偶檢測離心腔的溫度。高速冰凍離心機有多個內部可變換的角式或甩平式轉頭，它們大多用于收集微生物菌種細胞碎片，大的細胞器以及一些沉淀物等。
離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質分離開。廣泛應用干生物醫(yī)學、煤油化工、農業(yè)、食物衛(wèi)生等范疇，它使用分歧物質在離心力場中積淀速度的差別，實現(xiàn)樣品的闡發(fā)結合。多功能臺式離心機自問世以來，歷經低速、調解、超速的變化，其進展主要表現(xiàn)在離心設備和離心技術兩方面，二者相輔相成。
多功能臺式離心機有一個繞本身軸線高速旋轉的圓筒，稱為轉鼓，通常由電動機驅動。懸浮液(或乳濁液)加入轉鼓后，被迅速帶動與轉鼓同速旋轉，在離心力作用下各組分分離，并分別排出。通常，轉鼓轉速越高，分離效果也越好。離心過濾是使懸浮液在離心力場下產生的離心壓力，作用在過濾介質上，使液體通過過濾介質成為濾液，而固體顆粒被截留在過濾介質表面，從而實現(xiàn)液-固分離；離心沉降是利用懸浮液(或乳濁液)密度不同的各組分在離心力場中迅速沉降分層的原理，實現(xiàn)液-固(或液-液)分離。
從轉速看，多功能臺式離心機根本屬于低速、高速離心機的領域，因此具有低速和高速離心機的技術特點，其結構主要由電機驅動系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、機械系統(tǒng)、轉頭和系統(tǒng)控制等幾部分組成，與落地式離心機相比只不外是尺寸和容量小一點而已。通用臺式離心機的發(fā)展已經含糊了低速、高速、微量和大容量離心機的界限，浩繁的轉頭為科研職員提供相稱廣泛的應用范圍，成為科研實驗室機型。
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