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美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀在肉制品檢測(cè)中探頭的選擇
閱讀：1087發(fā)布時(shí)間：2022-10-11
肉類(lèi)樣品種類(lèi)繁多，包括不僅包括豬肉、牛肉、雞肉還包括魚(yú)、蝦等海產(chǎn)品，以及肉制品，如火腿、培根、肉皮凍、咸肉、肉脯等。肉類(lèi)產(chǎn)品是人獲得脂肪、蛋白質(zhì)、能量等重要來(lái)源，肉類(lèi)產(chǎn)品有的脂肪豐富、有的肉質(zhì)鮮嫩，有的咸淡適宜、有的鮮美可口，想要保證良好的口感，了解產(chǎn)品的質(zhì)地特性尤為重要，只有充分了解產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)指標(biāo)才能在生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等各方面進(jìn)行合理的安排。
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均質(zhì)性固體
實(shí)驗(yàn)探頭推薦
非均質(zhì)性固體
實(shí)驗(yàn)探頭推薦
纖維性固體
實(shí)驗(yàn)探頭推薦
粘稠液體
實(shí)驗(yàn)探頭推薦
小顆粒狀不規(guī)則樣品
實(shí)驗(yàn)探頭推薦
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