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基于電子鼻技術(shù)對草莓采后灰霉病的分析與早期診斷

閱讀:494發(fā)布時間:2023-03-13

提 供 商: 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 資料大小: 2MB
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資料類型: PDF 文件 瀏覽次數(shù): 494次
詳細(xì)介紹

摘要:構(gòu)建基于氣味信息的草莓灰霉病無損檢測的方法,對草莓果實灰霉病過程進行動態(tài)分析。以健康草莓果實作為對照,每隔24 h采用便攜式電子鼻獲取樣品氣味信息,并結(jié)合頂空固相微萃取-氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)對樣本揮發(fā)性組分進行定量檢測,最后采用偏最小二乘回歸構(gòu)建基于電子鼻技術(shù)的草莓果實菌落總數(shù)預(yù)測模型。結(jié)果表明:草莓果實接種灰霉病后120 h內(nèi),酯類、醛類和醇類含量變化明顯,以乙醇為代表的醇類含量(以濕質(zhì)量計算)從初始0.85μg/g快速上升至3.95μg/g;主成分分析表明基于電子鼻氣味傳感陣列對應(yīng)的穩(wěn)定值與微生物含量密切相關(guān),結(jié)合偏最小二乘法回歸的草莓果實微生物含量預(yù)測的相對最佳模型對應(yīng)的決定系數(shù)為0.815,相對分析誤差為2.270,基于電子鼻傳感器穩(wěn)定信號的無損預(yù)測可實現(xiàn)早期病害果實92.9%的準(zhǔn)確區(qū)分。研究結(jié)果可以為實現(xiàn)草莓采后病害無損監(jiān)控與早期診斷提供參考。


關(guān)鍵詞:草莓果實;電子鼻技術(shù);灰霉病;無損檢測;



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