扭矩的概念
扭矩是指使物體發生轉動的一種特殊的力矩。在物理學中，扭矩等于力和力臂的乘積，國際單位是牛米。因此，其計算公式為 M = r * F，其中M代表扭矩，r 代表力臂，F 代表作用力。力的大小取決于轉軸與力作用線之間的垂直距離。
頂置攪拌的原理
頂置攪拌系統中，電機的驅動力傳遞到轉動的驅動軸或攪拌槳的鉆夾頭上。其中最重要的就是從電機到旋轉攪拌槳之間的動力傳遞。扭矩是攪拌槳與介質粘度和轉速之間的幾何力學關鍵因素。動力先從電機傳至攪拌軸，然后再傳到攪拌槳。扭矩在鉆夾頭處對攪拌槳發生作用，就實現了樣品的攪拌。
應用領域及行業
1) 保健品、食品領域：黃油、蛋黃、酸奶、番茄醬、芝麻醬、蜂蜜、奶油打發等。
2) 理化分析、化學合成、生物技術：液液混勻、固液混勻、固固混勻。
3) 日化行業：洗發液、護發素、牙膏、精油、肥皂等。
4) 制藥：藥丸、藥片、原材料混勻等。
5) 建筑領域：瀝青、泥漿、石粉粘土等。
6) 石油化工：潤滑油、石油、機油等。
7) 其它行業：顏料、色粉、油墨、膠水等。
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