淀粉酶生產廠家價格    淀粉酶生產廠家價格

1.中文名稱:淀粉酶

中文同義詞:淀粉酶(米曲霉),≥90%,A2000;淀粉糖化酶來源于米曲霉;糖化素;淀粉酶;淀粉酶制劑;澱粉酵素;麥牙;麥芽淀粉酶

英文名稱:DIASTASE

英文同義詞:DiastasefromAspergillusoryza

CAS號:9000-92-4

分子量:0

EINECS號:232-567-7

2.GB2760-2002真菌淀粉酶制劑：焙烤制品、發酵酒、淀粉制糖工業、果汁、蔬菜加工、酒精工業，均GMP。α-淀粉酶(米曲霉)：焙烤制品、淀粉工業、酒精、釀造、果汁工業、低聚異麥芽糖生產工藝，GMP。”淀粉酶(嗜酸性普魯士蘭桿菌)：釀造、果汁工業GMP。鏟淀粉酶(淀粉液化桿菌)：淀粉、酒精、焙烤、釀造工業，GMP。即淀粉酶(地衣芽孢桿菌)：釀造、酒精、淀粉工業，GMP。”淀粉酶(枯草芽孢桿菌)：淀粉、焙烤工業，GMP。β-淀粉酶：淀粉和食品加工行業，GMF，。化學性質麥芽淀粉酶系自麥芽提取而得的淀粉酶混合物，Chemicalbook為淡黃色或白色無定形粉末，無臭，無味。溶于水呈微濁。適Ph5.0～5.5,水溶液于Ph1.7或加熱至860C失活。

3.用途用于紡織品的退漿工序用途酶制劑。是酶制劑中用途消費量大的一種。主要用于面包生產中的面團改良(降低面團粘度、加速發酵進程、增加糖含量，緩和面包老化)；嬰幼兒食品中谷類原料的預處理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生產中淀粉的液化和糖化；酒精工業中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度；以及蔬菜加工、糖漿制造、飴糖生產、粉狀糊精、葡萄糖等加工制造。