成功的發酵過程需要對諸如DO,CO2,PH,溫度和泡沫的參數進行嚴格控制， 正確的控制這些狀況對細胞生長和生產力起到決定性的作用，下面是簡要的描述發酵罐的類型和一些組成部分。
容器的大小和尺寸：
當設計一個發酵系統時，是你選擇的是微生物還是動物的細胞。
微生物的細胞有強健的細胞壁, 容易形成簇或密集群，他們抵抗性強，需要大量的空氣，需要攪拌以打破他們一團團的。
哺乳動物細胞沒有細胞墻壁，并且他們易碎很敏感，容器需要對這些細胞很溫和的攪拌混合，在這里成長的細胞依賴于溫度控制。
控制器和配件：
發效罐本身部分為不銹鋼體。
1. 測量和溫度控制（RTD）（圖中1B和1C）: 因為所有的生物都有一個適宜溫度生長，控制溫度是很必要的。控制范圍8℃-80℃，精度：±0.1℃
2. PH 測量和控制（圖中2B和2C）： 任何pH變化將影響微生物的生存能力和細胞新陳代謝。 使用 pH控制器（2 B）連同一蠕動泵（2 C）把酸或堿加入你的容器。
控制范圍：2-12pH,±1000mv,適用于-9.9度——125度的工作環境，準確度±0.01
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3. 溶解氧（DO）控制（圖中3B）: 在發酵過程中需要適當的透氣。使用溶解氧控制器（3 B），通過蠕動泵將空氣或氮加入你的容器。
范圍：0-99.99%，解析度0.1%,準確度1%，探頭帶溫度補償，液晶顯示，4-20mA輸出。
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4. 二氧化碳 （CO2）控制（圖中4A和4B）：許多細胞需要生存和生長的 CO2，CO2 被輸送到透氣系統中，大量的 CO2 能引起生長過程中產生酸，少量能引起它變成堿。
5．泡沫測量和控制系統（適用于微生物的發酵）（圖中1B和1C）：微生物的發酵需要激烈的活動和大量的從氣, 時常產生許多泡沫，控制器將阻止泡沫的升高，并控制適當的氧，攪拌方式：機械攪拌（底部/頂部），機械和化學消泡。
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6. 過濾器：用于控制顆的移動，以及維持空氣、氣體、液體流動過程中的無菌過程。
7. 流量計：配在泵上幫助控制空氣、氣體和液體流速。
8. 管道：用于蠕動泵，硅膠管是通常的類型，因為它的柔潤性，持久性，和無毒性,能經受住高溫高壓消毒，而且通過視覺就能檢查出是否被污染或磨損。
9. 空氣泵：用于把空氣加入發酵罐中。選擇一個無油泵或是可持續工作泵。
10. 蠕動泵：用來望容器里添加酸、堿、消泡劑和培養基,持續或批量發酵用的營養液。
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