胴體肉質磁感應在線分析系統SCAN

基于磁感應技術 ，根據SEURO分類系統，該技術已在西班牙 獲得批準用于豬胴體分類。

胴體肉質磁感應分級系統自動預測總瘦肉百 分比以及原始部位（火腿、腰肉、培根和肩 肉）的瘦肉百分比和重量百分比。

磁感應是一種非接觸式檢測方法，基于分 析豬胴體的脂肪和瘦肉組織對可變低強度 磁場作用的響應。

可靠性和穩定性

磁感應響應與瘦肉含量成正比，并且由于它不依賴于解剖學測量， 因此瘦肉百分比的預測與品種或遺傳變異無關。

由于這一特性，掃 描儀在預測總瘦肉含量方面具有出色的穩定性、準確性和可靠性， 特別是在考慮不同動物種群時。

易于安裝

該分級系統設計用于對垂直位置的豬胴體進行分類。 該設備可 輕松適應加工線，無需進行昂貴的改造。

除了限度地降低集 成成本之外，分級系統的垂直配置還可以減少工廠布局。

胴體肉質磁感應在線分析系統SCAN如何運行

該技術的基礎是產生低強度的可變磁場，并測量 因豬尸體穿過所述磁場而改變的磁場。

通過這種測量技術，在特定的頻率范圍內，可以準確預測豬胴體的瘦肉含量。

這是由于與肌 肉或瘦肉組織相比，脂肪和骨骼的介電特性存在差異。

此外，該技術還可以獲取豬胴體的空間信息， 預測豬體特定部位（如火腿、腰肉、培根和肩 部）的瘦肉含量和重量。