VELP公司Oxitest油脂氧化分析儀是一種被AOCS采納的方法Cd 12c-16，主要應用于含油或脂的食品，飼料，糧油，乳品，潤滑油，化妝品等領域，可以用于新鮮度分析，配方比較，貨架期研究等方面。

Oxitest可以適用于固體，液體或者膏狀樣本，無需復雜的樣本前處理，可以對樣本在有機狀態下分析油脂氧化穩定性，具有更加客觀準確的分析結果。

Oxitest油脂氧化分析儀有兩個反應腔室，可同時對同一種食品進行兩個平行試驗或者同時分析兩個不同的食品(在同樣的溫度和氧壓條件下)。反應倉采用鈦金屬材質，具有較高的溫度均一性和溫度傳到效率，保障結果的高重復性和準確度。

OXITEST軟件功能強大，根據應用分為幾個分析模塊：

重復性實驗

新鮮度分析

配方研究

包裝研究

保質期研究