凍干機是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環境下，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程，冷凍干燥得到的產物稱作凍干物，該過程稱作凍干。不同于傳統的凍干方法，物料干燥基本上在0℃以下的溫度進行，直到后期，為了進一步降低產品的殘余水份含量，才讓產品升至0℃以上的溫度，因此，冷凍真空干燥過程能保持物料的原有成份和活性成份及物料形體不受損。同時，這也造成了凍干過程不可間斷，所以對凍干設備的穩定性有很大要求。
國產凍干機采用進口全封閉制冷機組，溫度低，捕水能力強。采用風 冷方式散熱，不需水冷卻； 真空連接采用國際通用標準件，拆卸安裝簡易方便，密封性能可靠； 冷阱溫度及樣品真空度均采用LED數字顯示,簡潔明確；特定設計的觸摸軟鍵可快速準確地實現各功能設置,操作簡單方便；透明鐘罩式干燥室，自然加熱，安全直觀。
用戶選擇國產凍干機主要考慮以下因素：
1.是否需要放大生產。
2.是否有較高的工藝要求。
3.是否需要進行工藝配套。
國產凍干機的組成系統主要包括制冷系統，控制系統，循環系統，真空系統和液壓系統這五大系統。
1.制冷系統：由制冷壓縮機及輔助設施構成，為干燥箱和冷阱提供冷源。制冷系統中，除裝有顯示的高、低壓壓力表外還裝有壓力控制器。當高壓壓力過高時高壓繼電器動作，壓縮機停止工作。
2.控制系統：本系統有可編程程序控制器、觸摸屏、外圍繼電器、傳感器等組成。
3.循環系統：冷凍干燥和加熱是依靠溫差引起物質傳遞的一種工藝技術。擱板的制冷和加熱都是通過導熱油的傳熱來進行，為了使導熱油不斷地在整個系統中循環，我們在管道中加了一個屏蔽式循環泵。
4.真空系統：由干燥箱、冷阱、真空閥門、真空泵、真空管道、真空測量規管等部分組成。真空泵組組成強大的抽吸能力，一方面促使國產凍干機的水分在真空狀態下升華，另一方面該系統在冷阱和干燥箱之間形成一個真空度壓力差，使干燥箱水分升華后被冷阱捕獲。
5.液壓系統：主要用在干燥結束時將瓶塞壓入瓶口。
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