一，發酵罐使用注意事項

1.應保證所有單件設備均能正常運行使用。

2.對過濾器進行消毒時，流經空氣過濾器的蒸汽壓力不得超過0.17MPa，否則濾芯會損壞，失去過濾能力。

3.應確保罐體壓力不超過0.17MPa。在發酵過程中

4.在消除過程中，當夾套被蒸汽預熱時，入口壓力應控制在設備工作壓力范圍內(不大于0.2MPa)，否則會對發酵罐造成損壞。

5.在空無一物的情況下，出售二手30噸葡萄酒發酵罐把發酵罐套里剩下的水排出來。否則可能導致發酵罐內缸壓扁，造成設備損壞，冷凝液過量會導致培養基稀釋，不能滿足工藝要求。

6.在空消結束后的冷卻過程中，嚴禁在發酵罐中產生負壓，以免造成污染甚至損壞設備。

7.在發酵過程中，罐壓應保持在0.03~0.05MPa之間，以避免污染。

8.在每個操作過程中，風管中的壓力應保持大于發酵罐的罐壓，否則，發酵罐中的液體將回流到過濾器中，堵塞濾芯或使過濾器失效

二，發酵罐儲罐清理方式

發酵罐對50L下列的儲罐清理需松掉頂蓋螺釘和各相接處，取下發酵罐頂蓋，取下疫苗蓋，灌裝孔塞，硅膠消泡劑相機和嵌入式孔塞，各部件用毛巾清洗，清洗飲用水。用軟毛刷清洗蓋，蓋與儲罐的連接，罐內腔和攪拌器的密封，用飲用水沖洗沉淀物和殘液，清洗時用液桶收集清洗水。出售二手30噸葡萄酒發酵罐用毛巾檢查皮圈干凈整潔（如有老化，立即拆除并記錄），然后選擇部件，發酵罐蓋，對稱扭轉固定螺絲，通風壓力檢查密閉，如有漏汽立即泄壓，并檢查漏汽面積進行解決和處理。并記錄實際操作內容。對50L左右的罐體清洗，應松開喂料蓋，將疫苗蓋，灌裝孔塞，有機硅消泡劑相機和嵌入式孔塞取出，用毛巾擦拭各部件，清洗飲用水。打開開關電源燈，檢查罐體壁有無堵渣等污物，如有用專用工具清除污物。