ERM-BB384 豬肌肉（主要營(yíng)養(yǎng)素）標(biāo)準(zhǔn)品一組由兩個(gè)琥珀玻璃瓶組成，每個(gè)玻璃瓶裝有約18克凍干豬肌，在保護(hù)氣氛下（氬氣）下填充。

使用和預(yù)期說(shuō)明

認(rèn)證值與干質(zhì)量有關(guān)。干質(zhì)量測(cè)定應(yīng)至少一式兩份。對(duì)于干質(zhì)量測(cè)定，在分析天平上的重量約為2克。應(yīng)在打開(kāi)小瓶后立即進(jìn)行稱(chēng)重，以減少豬肉肌肉材料對(duì)水的吸收或釋放。干燥應(yīng)在100-102°C下進(jìn)行，干燥16-18小時(shí)(根據(jù)程序AOAC 950.46)。本材料擬用于方法性能控制和驗(yàn)證目的。

為了評(píng)估方法的性能，CRM的測(cè)量值按照林辛.格描述的程序與認(rèn)證值進(jìn)行比較[測(cè)量結(jié)果與認(rèn)證值的比較，ERM應(yīng)用說(shuō)明這里簡(jiǎn)要描述了這個(gè)程序：

●計(jì)算平均測(cè)量值與認(rèn)證值(?m)之間的絕對(duì)差值。

●將測(cè)量不確定度(umeas)與認(rèn)證值的不確定度相結(jié)合，其中uCRM是上述認(rèn)證值的擴(kuò)展不確定度除以2的覆蓋系數(shù)(k=2)：

●使用兩個(gè)覆蓋系數(shù)的不確定度(k=2)的組合不確定度(U?)計(jì)算擴(kuò)展不確定度(U?)，對(duì)應(yīng)的置信水平約為95%。

●如果是?m≤U?，則在約95%的置信水平下，測(cè)量結(jié)果與認(rèn)證值之間沒(méi)有顯著差異。

儲(chǔ)存

ERM-BB384 豬肌肉（主要營(yíng)養(yǎng)素）標(biāo)準(zhǔn)品材料的儲(chǔ)存溫度應(yīng)為4°C±3°C。然而，歐盟委員會(huì)不能對(duì)在客戶(hù)的場(chǎng)所儲(chǔ)存材料期間可能發(fā)生的變化負(fù)責(zé)。

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