中文名稱：果膠酶

英文名稱：Pectinase from Aspergillus niger；Pectolase；Polygalacturonase

其他名稱：粘膠質(zhì)酶；果膠甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶

CAS號：9032-75-1

果膠酶

級別：BR

分子量：20～60kD

活力：≥500u/mg

活力定義：1克酶粉或1ml酶液在50℃，PH3.5的條件下，每小時催化果膠水解產(chǎn)生1mg半乳糖醛酸的酶量為1個酶活力單位

水分：＜8.0%

性狀(以下信息僅供參考)：黃褐色或類白色粉狀。采用黑曲霉經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成，屬高活性溶解果膠的酶

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)用于水解果膠質(zhì)、蛋白質(zhì)。可單獨與其他酶類共同發(fā)揮作用，降解果膠質(zhì)，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。

保存：2～8℃

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