因為脂代謝發生障礙，脂肪數量超出了正常范圍，沉積在不該沉積的器官上，對器官產生毒性，形成傷害，導致嚴重的脂代謝疾病。如，心腦血管病、糖尿病、脂肪肝等（科學家把脂毒引發的一系列疾病命名為“代謝綜合征"）。這些多余的脂肪對人體的毒性在醫學上就稱為“脂毒"。
形成原因
體內多余的脂毒在血液中流動，導致血液粘稠、血脂升高；于是心臟要用更大的壓力把粘稠的的血液輸送到全身，滿足人體健康的需要，血壓于是從忽高忽低發展成持續升高，高血壓就產生了。
血壓升高后，多余的脂質物質會沉積在血管壁內測，形成一個個斑塊，隨著斑塊的增多，血管的彈性就會大大降低，動脈硬化就產生了。
于此同時脂毒附著在胰臟器官，妨礙了胰島細胞正常分泌胰島素；而且肌肉、血液中的脂毒又妨礙了人體正常利用胰島素，造成胰島素抵抗，時間一長，血糖升高，糖尿病就產生了。
血液中的脂毒每兩分鐘要經過一次肝臟的循環，導致肝細胞的脂肪化，形成脂肪肝。
同時，脂毒是乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌等多種惡性疾病的發病原因之一。
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