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回收二手食品真空冷凍干燥機是食品真空冷凍干燥技術的代表設備，其工作原理是將含水物料凍結后,保持冰凍狀態,在真空環境下加熱,使冰升華成蒸汽并排出,從而脫出物料中水分獲得凍干制品的過程。
由于該過程在低溫低壓下進行,而且水分不經過液態直接升華,凍干制品能保持其天然色澤與氣味基本不變、外觀形狀基本不變、蛋白質與維生素等各種營養成分基本不變、固有物質基本不損失。
產品簡介
詳細介紹
回收二手食品真空冷凍干燥機 真空冷凍干燥機是針對目前現有的常規真空干燥及烘箱，進行改造升級換代而設計，主要由制冷系統和真空系統兩部分組成。
其工作原理在于：
利用真空干燥原理，通過將濕物料凍結到共晶點溫度下，使物料中的水分變成固態冰，然后在較高真空環境下；
通過給物料加熱，將冰直接升華成水蒸氣，再用真空系統中的水汽凝結器將水蒸氣冷凝，從而達到物質脫水干燥的目的。
回收二手食品真空冷凍干燥機的組成
通常由干燥倉、冷凝器（捕水器）、加熱系統、真空系統、制冷系統和電氣控制系統六大部件組成。
1、干燥倉
集抽真空與加熱干燥功能為一體的的密閉容器，物料的升華干燥過程在干燥倉內完成的，物料是放在干燥室內擱板上的不銹鋼托盤內的；
每一層擱板上都有一個可供測量物料溫度的探頭，用以監測整個凍干過程中的物料溫度。
2、捕水器（冷井）
是凝結升華水氣的密閉裝置，通常位于干燥倉后部，內部有一個較大面積的金屬吸附面，從干燥倉物料中升華出來的水蒸氣可凝結吸附在其金屬表面上；
吸附面的工作溫度可達-45℃~-65℃，冷凝器外形是不銹鋼或鐵制成的圓筒，內部盤有冷凝管，分別與制冷機組相連，組成制冷循環系統。
3、加熱系統
凍干機加熱系統的作用是對干燥倉內物料進行加熱，使物料不斷的受熱升華，從而達到規定的含水率要求。
凍干機加熱系統的加熱方法主要分為接觸式加熱與輻射式加熱。
在接觸式加熱中，采用的是循環介質加熱法，當加熱系統工作時，先對循環液進行加熱；
液溫通過液箱控制調節儀選定的溫度自動控制加熱,管道泵開啟后，可將循環液送入干燥箱內擱板中，對擱板加熱，然后返回液箱進行加熱循環。
而在輻射式加熱中我們通常采用蒸氣加熱，當循環介質為硅油時，隔板溫度可達（+60~+70）℃。
4、真空系統
真空系統由真空泵及羅茨真空泵組成，羅茨泵為增壓泵不能單獨使用，必須先啟用真空泵，使其工作一段時間，當系統中的真空度達到1Kpa以下時，再自動啟動羅茨泵。
真空泵結構、羅茨泵結構等見說明書。真空系統的真空表可使用電接點真空表，可根據預先選定的真空度值，自動控制羅茨泵的啟動。
5、制冷系統
凍干機制冷系統由制冷壓縮機組，R22或R404a制冷劑組成。通常凍干設備的速凍制冷系統和捕水器制冷系統共用一套制冷系統。
當系統工作，接觸加熱方式中擱板溫度可降至-35℃。當制冷系統工作時，冷凝盤管的表面溫度可達-35～-65℃；
可根據客戶需求采用低溫螺桿式或雙級活塞式制冷壓縮機組，通常雙級活塞式壓縮機制冷效果更好，制冷溫度更低
6、電氣控制系統
本設備電氣控制系統由PLC、觸摸屏、控制柜、控制儀表、調節儀表等自動裝置和電路組成。
它的功能是對凍干機進行手動或自動控制，控制設備正常運轉。
