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當(dāng)前位置:江西瑞威爾生物科技有限公司>>瑞威爾試劑>>精品化學(xué)試劑>> 91079-46- 8大豆蛋白胨

大豆蛋白胨

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號91079-46- 8

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地吉安市

更新時間:2022-03-03 11:08:23瀏覽次數(shù):224次

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供貨周期 一周 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,生物產(chǎn)業(yè)
主要用途 微生物和動物細(xì)胞培養(yǎng)基
中文名蛋白胨外文名peptone水溶性可溶于水外 觀以淡黃至棕黃色粉劑為主應(yīng) 用微生物和動物細(xì)胞培養(yǎng)基分 類動物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白

化學(xué)性質(zhì)


 
本品為血纖維等蛋白質(zhì)經(jīng)胃蛋白酶或其他酶水解而得到的、胨和氨基酸類的混合物。為淺黃色至棕色粉末或顆粒,有肉味,但無腐臭,易溶于水,不溶于乙醇、氯仿。 [1] 

制備


 
蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨,而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨屬于微生物蛋白胨。
動物性來源的蛋白胨還有:蠶蛹蛋白胨、血液蛋白胨等。
蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物,如將牛肉、酪蛋白、牛奶粉、白明膠、大豆蛋白、絲蛋白、血纖維蛋白等為原料,經(jīng)不*的水解工藝所得的產(chǎn)物。市售產(chǎn)品以淡黃至棕黃色粉劑為主。其分子量介于?和肽之間,約2000左右。不同來源的蛋白質(zhì)和不同的水解條件,其水解物中組成可千差萬別。所以胨往往是一個復(fù)雜的多肽混合物。可溶于水,過熱不凝固,在飽和硫酸銨中不發(fā)生沉淀但可為蛋白質(zhì)沉淀劑所沉淀。可用作微生物和動物細(xì)胞培養(yǎng)基、特種功能性食品和化妝品的配料,也有用作啤酒等產(chǎn)品的穩(wěn)定劑。

分類

 

鮮骨蛋白胨

采用新鮮骨為原料,經(jīng)發(fā)酵噴霧干燥而成。 廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、醫(yī)藥中間體、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品中。

酵母蛋白胨

以高蛋白的面包酵母為原料,經(jīng)自溶、酶解、分離、濃縮和干燥等工藝,制得的安全、穩(wěn)定、營養(yǎng)全面的蛋白胨產(chǎn)品


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