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直鏈淀粉測(cè)定是檢測(cè)直鏈淀粉含量重要方法

閱讀:2211      發(fā)布時(shí)間:2021-8-24
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  淀粉可分為直鏈淀粉和支鏈淀粉,其中直鏈淀粉應(yīng)用價(jià)值較高,為作物重要的原料之用,可應(yīng)用于食品、紡織、工業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域,測(cè)試直鏈淀粉的方法很多,其中較為典型的方法即是碘比色法,不過(guò)該方法只適用于粗略測(cè)試直鏈淀粉含量,所以要想準(zhǔn)確測(cè)試出直鏈淀粉含量,可采用直鏈淀粉測(cè)定儀
 
  通過(guò)直鏈淀粉測(cè)定儀,操作者可以發(fā)現(xiàn)與其他作物相比,直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評(píng)定的一大重要因素。

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