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1.平臺概述

功能：
      餐飲業油煙是大氣中揮發性有機物（VOCS）和PM10的主要來源之。近年來隨著環保治理的加強，各級不斷強化餐飲經營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監管上仍存在些問題和漏洞。
      （1）主動環保意識差：多數中小型餐飲業主認為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經營，忽視了環評審批，導致廚房油煙凈化設施安裝無規范要求；
      （2）因油煙凈化設施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果，盡管安裝了凈化設備，凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發生；
      （3）商家自律監管難：在檢查過程中，餐飲業主雖安裝了油煙凈化設備，但沒有做到自覺維護使用，定期清洗效果不明顯；
      （4）監察難度大：餐飲企業數量巨大，靠人力監管無法實現全覆蓋，有些監測項目需要專業檢測公司和專業設備多次采樣，較長時間的分析鑒定，監察成本高、難度大。
      為了彌補現存餐飲行業在煙油監測上的漏洞，同時便利監管部門的監察，安科瑞油煙監測云平臺應運而生。油煙監測模塊通過2G/4G與云端平臺進行通信和數據交互，系統能夠對企業餐飲設備的開機狀態、運行狀態進行監控；實現開機率監測，凈化效率監測，設施停運告警，待清洗告警，異常告警等功能；對采集數據進行統計分析、等統計功能；較之傳統的靜電監測方案，具安全性和實效性。
應用場合：
全各大餐飲行業，具體包括如下：

 2、平臺結構

      平臺GIS地圖采集餐飲油煙處理設備運行狀態和油煙排放的濃度數據，自動對超標排放及異常企業進行提示預警，監管部門可迅速進行處理，督促餐飲企業整改設備，并定期清洗、維護，實現減排環保，不擾民等目的。

      現場安裝監測終端，持續監測油煙凈化器的工作狀態，包括設備運行的電流，同時結合排煙口的揮發性物質、顆粒物濃度等 進行對比分析，旦排放超標，系統會發出異常信號。

      油煙監測設備用來監測油煙、顆粒物、NmHc等數據
      凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理，同時對凈化設備的電流進行監測
      設備通過4G網絡將采集的數據上傳至遠程云端服務器

3、平臺功能

在線監測
      對油煙排污數據的監測，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數值采集監測；同時對監控風機和凈化器的啟停狀態、運行數據進行監測。

告警數據監測
      系統根據采集的油煙數值大小，產生對應的排放超標告警；對凈化器的運行數據分析，上傳凈化設備對應的運行、停機、故障等告警事件。

數據分析
      運行時長分析，離線分析；告警占比、分析；歷史數據統計，企業分析報告等。

隱患管理
      系統對采集的告警數據分析，產生對應的隱患記錄，派發、處理隱患，及時處理告警，形成閉環。

基礎數據維護
      個人信息、權限維護，企業信息錄入，對應測點信息錄入等。
數據服務
      數據采集，短信提醒，數據存儲和解析。

設備清洗維護
      對油煙監測設備制定濾芯清洗/換的維護計劃，在設定的期限超期后，系統會產生對應的報警，來提醒用戶對采 集濾芯進行換或者清洗操作。

 4、平臺配置

 注：觸摸液晶屏可按要求定制。

5、業務模式

數據托管方式
      安科瑞指導用戶完成油煙監測設備的安裝，用戶將數據上傳至安科瑞油煙監測運營云平臺，委托安科瑞管理，按規定/約定收取托管費用。
用戶自建平臺
      平臺建在用戶監控室內（或地點），硬件客戶可以按照我方設備配置標準采購或者申請阿里云服務器。安科瑞為客戶完成平臺的建設和運管隊伍的培訓。