“麥芽汁"是將優質的大麥麥芽經過篩選、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成，又名“麥芽抽提物"；同時，其間還須經水解、酶解，以將優質麥芽中所含的蛋白大分子充分斷裂成小分子多肽和部分游離氨基酸分子，從而更利于微生物的吸收和利用。麥芽汁濃度用來計量發酵前可發酵糖分的含量,是指開始發酵時原料中麥芽汁的糖度。原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標志。1.040原麥芽汁濃度相當于10度的麥芽汁能產生出大約百分之四體積 酒精度的 啤酒。

由于光在不同介質中的傳播速度不同，光從一種介質射像另一種介質時,光的傳播方向發生了改變，這種現象叫做光的折射。人類對光的折射進行了長期的研究，總結出光在發生折射時所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一種介質的濃度都與光的折射率相關。在實際應用中，我們可以利用測量光發生折射時的臨界角來確定介質的濃度。

三聯測控MS-HD500型工業麥芽汁濃度在線自動監測儀是基于折光原理開發的一款高精度、全自動、操作便捷的在線式濃度測量儀器，在線測量濃度穩定性好，精度高，檢測不受壓力、流速、顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響；儀器的自動清洗系統自動清洗棱鏡及自診斷功能及時排除故障，具有操作簡單方便、維護量少、工作可靠等優點。采用用*的光學器件一體式設計，光電信號直接轉換處理，具備高精度的自動溫度補償功能，擁有良好的抗震性能和高穩定性，產品防護等級為IP67（檢測部件）IP65（顯示部件），大幅增加了儀器的使用壽命，增強了可靠性和安全性；適用于管道安裝或罐體壁處的安裝，以及其它等多種安裝方式；濃度檢測值可現場顯示，檢測數據可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC或DCS進行自動化控制調節濃度，改變長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，全面提高濃度的穩定性，杜絕人為控制的濃度失調。對于提高產品品質，提升工作效率有顯著的效果。

MS-HD500型工業麥芽汁濃度在線自動監測儀主要技術參數：