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一、農藥殘留

　　農藥殘留是指農藥使用后殘存于環境、生物體和食品中的衍生物、代謝物、農藥母體、降解物和雜質的總稱。造成蔬菜農藥殘留量超標的主要農藥是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如對硫*、甲*磷、甲拌*、氧*樂*、甲*對硫*等。食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體的危害非常嚴重，容易引起急性中毒，甚至死亡。控制農藥殘留對人體的危害，*為有效的方法之一是加強對食品中農藥殘留檢測的力度，而農藥殘留檢測儀就是行之有效的方法。

二、農藥殘留檢測儀可檢測什么？

    農藥殘留檢測儀可用于蔬菜、水果、大豆、棉花、糧食、茶葉等農產品以及水，土壤中有機磷及氨基甲酸酯類農藥殘留的檢測。

三、哪些領域需要用到農藥殘留檢測儀？

農藥殘留檢測儀廣泛應用于食監、工商、質檢、環保、農業系統車載流動食品安全檢測系統；省級及大中城市食監、工商、質檢、農業系統檢測中心；大中型農副產品批發市場；大中型企業、機關、單位食堂及配餐中心等。

四、農藥殘留檢測儀產品種類

主要有便攜式和臺式，便攜式是采用國標方法-速測卡法（紙片法）而專門設計的儀器，主要用于水果、蔬菜、茶葉、糧食、水及土壤中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測，操作簡單、方便，便攜性，特別適用于各級食品安全監測機構現場執法使用，此外還可用于果蔬茶生產基地和農貿批發銷售市場現場速測，餐館、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測等。便攜式農殘儀可同時檢測10個樣品，3分鐘即可出具結果。

臺式農殘儀檢測比便攜式更準確，并且數據存儲方便，可實現檢測結果打印等多種功能，應用范圍更廣。