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質構儀產品優勢

1.1單機版儀器配置7寸觸摸屏，可以脫離計算機，使用觸摸屏直接操控完成各項物性試驗。

1.2聯機版儀器可以連接計算機，分享機型軟件的計算、分析與操控資源。

1.3儀器應用于明膠、卡拉膠、可得然膠、冷凍魚糜凝膠、瓊膠復合水凝膠、膠原蛋白凝膠強度、醫藥品、乳制品、肉制品、化妝品、糧油谷物食品、水果蔬菜、面包餅干類烘培食品、糖果、果醬、等樣品的物性學分析；可以精準量化樣品的凝凍強度、硬度、脆度、嫩度、彈性、韌性、粘聚性、內聚性、酥脆性、咀嚼性、回復性、破裂強度、剪切強度、抗壓強度、穿透強度、蠕變特性、松弛特性等項物性指標。

質構儀適用標準：

◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783-2013。

◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731。

◆國家標準《食品添加劑明膠可得然膠》GB28304-2012

◆國家標準《冷凍魚糜》GB/T36187-2018

◆輕工標準《食用明膠》QB/T4087-2010

◆農業行標《肉嫩度的測定剪切力測定法》NY/T1180-2006

◆AACC74-09面包硬度測試（美國谷物化學協會）

◆AOAC（美國與歐洲凝膠協會）

主要技術指標與特性

3.1儀器屏顯特性：7寸高清觸摸屏、交互式智能化操控。中英文兩種操作系統一鍵切換。

3.2實時精準測繪:負載力、位移與時間函數的測量特性曲線。(曲線含標度，自動放大縮小。直觀描述樣品的硬度、強度、脆度、粘度、韌性、功、蠕變恢復特性、應力松弛特性等物性指標）

3.3快速、精準設定探頭測量起始原點。

3.4動態機械架構：精密運動模組+高精度閉環伺服電機保證移動檢測精度0.001mm。

3.5儀器安全設置：緊急制動+上下極限控制+力量感應元過載保護+測量數據加密。

3.6系統權限管理：多等級、多用戶。（用戶名+密碼登錄）。

3.7由計算機自動無條件完成審計追蹤記錄：由系統數據庫自動記錄全部測量結果與過程。