污水處理過程中產生臭氣的物質主要由碳、氮和硫組成。只有少數有氣味的物質是無機化合物，如氨、磷、硫化氫；產生氣味的物質大多是有機化合物，如低分子脂肪酸、胺、醛、酮、醚等。根據對我污水處理廠進水情況的分析，80%的進水是生活污水，即有機物含量很高，無機化合物含量相對較少。產生氣味的物質多為有機化合物，如低分子脂肪酸、胺、醛、酮、醚等。這些物質都有活性基團，容易發生化學反應，特別容易被氧化。

臭氧發生器產生的氣體中含有大量的氧氣或空氣，產生臭氣的物質在缺氧環境下容易產生臭氣，因此臭氧發生器的除臭能力不僅可以去除異味，還可以防止異味的再次發生。