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凍干這個名詞已走進家家戶戶，或許很多人早晚都在使用這種產品，殊不知究竟為何物。籠統來說，凍干技術在日常生活中隨處都能看到，平時在超市買的大樹菠蘿干、香蕉干、榴蓮干其實用的就是這種技術，說到這里相信你已豁然開朗。比如藥品里面的某些抗生素、疫苗等產品，如果一直溶解在生理鹽水內，外界環境的變化很容易使成分降解或者被污染。做成凍干粉以后，細菌無法滋生，也不會被氧化，延長其使用壽命。
凍干過程實際上是水的物質變化及其轉移過程。含有大量水份的生物制品首先凍結成固體，然后在真空狀態下固態冰直接升華成水蒸汽，水蒸汽又在冷凝器內凝華成冰霜，干燥結束后冰霜熔化排出。凍干技術是根據水在不同環境下的不同形態來進行干燥。在常溫環境下，水是液態；溫度低于0攝氏度時，水會轉為固態——也就是冰；溫度高于水的沸點時，水會變成水蒸氣，也就是氣態。凍干技術就是先將物品急速冷凍，然后在真空環境下將水分子直接從固態升華成氣態。
凍干技術適用于原料藥，中藥飲片，生物，野生蔬菜，脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。設備由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、冷凝器、壓縮機機、真空泵、加熱冷卻裝置等。
如今，我國凍干設備不僅能滿足大部分凍干食品加工工藝的要求，還在技術層面的得到了不小的突破。例如實現了計算機全自動控制；能夠優化加熱條件、縮短生產時間的循環壓力法和調壓升華法；能夠對干燥過程進行監控的壓力檢查法等等。
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公司提供完整凍干機冷凍干燥解決方案和凍干機設備，具備可靠的生產制造工藝，可以為客戶提供從實驗室研究、中試到工業生產的真空冷凍干燥設備。
生產型凍干機。生產型凍干機造價比較昂貴，使用成本比較高。一般大企業采用。
凍干室種類 用途 特點 適用性 功能 1 壓蓋托盤凍干室 各種西林瓶，批量樣品或凍干瓶 3 個凍干盤，氣動壓蓋原理 氣動壓蓋，樣品升溫和冷卻可調 可用于6，12和18升凍干機 2 常用凍干室 凍干室：燒瓶凍干，某些西林瓶和安瓿瓶 凍干室： 12 ， 16 ， 18 接口或透明塊體盤 凍干室：小體積或大體積容器 凍干室可用于6，12和18升凍干機 3 多通道凍干室 多通管：小型凍干燒杯，西林瓶和安瓿瓶 多通管： 12 ， 24 接口安瓿多通管： 48 根 多通管：適于小體積容器 多通管可用于所有凍干機 安瓿多通管：適于火焰封口 4 加熱凍干室 批量樣品或西林瓶 3 個加熱托盤 適于大體積樣本的凍干 用于所有凍干機 5 透明壓蓋凍干室 批量樣品或西林瓶 2 個加熱托盤，手動壓蓋 受熱凍干盤可加速樣品凍干 用于6，12和18升凍干機 3. 真空泵及其它附件的選擇