孟加拉紅瓊脂（顆粒）250g用途：用于食品中霉菌和酵母菌總數的測定。

成分(g/L)

檢驗原理:
蛋白胨在培養基中作為營養物質提供菌體生長所需氮源等；葡萄糖作為能源；磷酸鹽作為緩沖劑；鎂鹽促進菌體細胞的生長；孟加拉紅可抑制細菌的生長，也可限制繁殖快的霉菌菌落的大小和高度，此外還作為著色劑，霉菌或酵母菌吸收后便于菌落的觀察；氯霉su為抗生素可抑制細菌的生長；瓊脂作為凝固劑。

用法:

稱取本品36.6g,加熱溶解于1000ml純化水中,分裝三角瓶,121℃高壓滅菌15分鐘備用。

孟加拉紅培養基上細菌的生長特征：