用途：用于果汁中耐熱嗜酸菌檢測。

檢驗原理：

酵母浸粉提供氮源、維生素、生長因子；葡萄糖提供碳源；氯化鈣、硫酸鎂、硫酸銨、硫酸鋅、硫酸銅、氯化鈷、硼酸、鉬酸鈉提供各種離子可維持均衡的滲透壓及利于目標菌的生長。磷酸二氫jia酸堿緩沖劑。瓊脂是凝固劑。

用法：

稱取本品 29.0g,加熱溶解于 1000ml 蒸餾水中,分裝,121℃高壓滅菌 15分鐘,冷至 45-50℃時,加入適量無菌 1 N Hcl 或 1 NH₂SO₄ 調整 pH 值至 4.0±0.2,混勻,傾入無菌平皿,備用。

BAT培養基微生物靈敏度試驗:

按標簽用法制備培養基，接種以下質控菌株，放置45℃需氧培養72-120小時。