用途：用于沙門氏菌和志賀氏菌、霍亂弧菌的生化鑒定。

檢驗原理：

具有氨基酸脫羧酶的細菌，能分解氨基酸使其脫羧生成胺(賴氨酸→尸胺)和二氧化碳，使培養基變堿，使指示劑顯示出來。

結果判斷：

鳥氨酸脫羧酶肉湯中細菌的生長特征：

在鳥氨酸脫羧酶肉湯GS012中,普通變形桿菌、痢疾志賀氏菌、福氏志賀氏菌顯陰性，培養基呈黃色；

鼠傷寒沙門氏菌、阪崎腸桿菌、大腸埃希氏菌0157、宋內氏志賀氏菌陽性，培養基呈紫色。

鳥氨酸脫羧酶肉湯微生物靈敏度試驗:

接種以下質控菌株，放置36±1℃厭氧培養24±2小時。