食品類別

主要安全問題及檢測項(xiàng)目

糧食

農(nóng)藥、鼠藥、陳化糧、砷、鉛、鎘、汞、亞硝酸鹽、硼酸鹽、水溶性非食用色素、黃曲/霉/毒素B1

食用油脂

酸價(jià)、過氧化值、礦物油、桐油、大/麻油、巴豆油、黃曲/霉/毒素B1

肉與肉制品

肉類鮮度、病害肉、注水肉、瘦肉精、萊克多巴胺、亞硝酸鹽、色素、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品

甲醛、雙氧水、砷、汞、孔雀石綠

乳與乳制品

新鮮度、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒、砷、堿性物質(zhì)、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精、尿素、三聚氰胺

蛋與蛋制品

雞蛋鮮度、亞硝酸鹽、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鉛

面粉、米粉及糕點(diǎn)類食品

鋁、吊白塊、二氧化硫、硼酸鹽、亞硝酸鹽、砷、黃曲/霉/毒素B1、大腸菌群、致病菌

豆類及制品

生熟豆?jié){或生熟豆粉、二氧化硫、鉛、砷、黃曲/霉/毒素B1、大腸菌群、致病菌

酒類

白酒中甲醇、果酒中色素、果酒中二氧化硫

飲料與冷飲

電導(dǎo)率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉、苯甲酸鈉、甜蜜素、砷、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

罐頭食品

亞硝酸鹽、非食用色素、砷、汞、大腸菌群、致病菌

食糖

二氧化硫、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群、致病菌

蜂蜜

酸度、淀粉和糊精、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假、飴糖

調(diào)味品

食鹽中亞硝酸鹽、食鹽中碘、食醋中游離礦酸、食醋總酸、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉、非食用色素、砷、汞、黃曲/霉/毒素B1

膨化食品和方便面食

二氧化硫、吊白塊、甲醛、酸價(jià)、過氧化值、亞硝酸鹽、黃曲/霉/毒素B1、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌

蔬菜和水果

農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽、硝酸鹽、砷、二氧化硫

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

熟食加工器具或餐飲器具潔凈度、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度、煎炸油溫度、食品運(yùn)輸、儲存環(huán)境溫度

食品加工用水

濁度、砷、汞、鎘、鉛、鉻、氨氮、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮、余氯、總余氯、二氧化氯、大腸菌群

序號

產(chǎn)品

型號

價(jià)格

備注

1

食品安全檢測儀

YT-G210

12800

食品添加劑，病害肉等

2

農(nóng)藥殘留檢測儀

YT-NY08

2800

果蔬農(nóng)藥殘留檢測

3

ATP細(xì)菌檢測儀

YT-ATP

6800

檢測食品細(xì)菌，餐盤表面潔凈度

4

病害肉檢測儀

YT-BH12

6800

檢測肉類變質(zhì)情況

5

肉類水分檢測儀

YT-RLS

1800

檢測注水肉

6

食用油品質(zhì)檢測儀

YT-SYP

4800

檢測煎炸油極性組分

7

食品中心溫度計(jì)

油溫檢測

8

食品快檢前處理一體機(jī)

YT-SA05

8900

樣品前處理用

9

電子天平

YT-Q301

1200

稱量

10

冰箱

BCD-142L

800

試劑、標(biāo)準(zhǔn)液、保存

11

試驗(yàn)臺

尺寸定制

12

電腦

根據(jù)需求選配