竹葉抗氧化物廠家 竹葉抗氧化物生產廠家 竹葉抗氧化物價格
竹葉抗氧化物簡介：

【產品名稱】：竹葉抗氧化物
【產品性狀】：棕色粉末
【產品包裝】：1kg/鋁箔袋；25kg/紙板桶
【儲存條件】：陰涼、干燥、避光、避高溫處
【有 效 期】：24個月

竹葉抗氧化物可應用于:肉制品、含油脂食品、膨化食品、焙烤食品、果蔬汁飲料、茶飲料、油炸食品及其他食品體系。

竹葉抗氧化物廠家 竹葉抗氧化物生產廠家 竹葉抗氧化物價格

竹葉抗氧化物簡介：

【產品名稱】：竹葉抗氧化物
【產品性狀】：棕色粉末
【產品包裝】：1kg/鋁箔袋；25kg/紙板桶
【儲存條件】：陰涼、干燥、避光、避高溫處
【有 效 期】：24個月

• 竹葉抗氧化物可應用于:肉制品、含油脂食品、膨化食品、焙烤食品、果蔬汁飲料、茶飲料、油炸食品及其他食品體系。

AOB能有效抑制熱加工食品中丙烯酰胺的形成，同時不改變影響原有的加工方法，可以方便有效地防御這些谷物食品、油炸食品

具體見以下在各種食品中的使用方法

竹葉抗氧化劑AOB是一種從竹葉中得到的黃色或棕黃色的粉末，還是一種天然的黃色素，兼具、抑菌、除臭、增香的作用。與同類產品相比，其突出優勢

AOB在釀造酒中的應用

 

      AOB在釀造酒(葡萄酒、黃酒和啤酒)中添加時，起抗氧化和營養強化的雙重作用，添加量一般可控制在60~500mg/L之間，在酒基過濾、灌裝前加入。以紹興塔牌加飯酒為例，當AOB添加量為150mg/L時，用化學發光法測得黃酒清楚O-2和·OH的能力分別比原酒提高40.0%和28.5% 。 在啤酒中添加相同劑量AOB后，色度略有增加，濁度不變，且熱穩定性試驗后的濁度明顯低于對照，雙乙酰回升收到顯著抑制，抗氧化性能和儲存穩定性明顯提高。AOB與釀造酒的酒體3間具有良好的相容性，控制在一定的添加劑量范圍內，不僅保持了酒體原有的品質，且賦予產品一種淡雅的竹香河醇厚的口感，可作為一種天然多功能的生物抗氧化劑應用于釀造酒的營養強化和品質保鮮。

 

AOB在食用油中的應用

將10g AOB 溶于40g Span40中(必要時加熱)，再加入50g Span80，混勻，制備成質量分數為0.10的脂溶性AOB溶液，使用時根據油中AOB的實際需要量進行折