國內外開展微生物檢驗的食品種類較多，食品分類方法也不盡相同。總的來看涉及微生物檢驗的食品種類主要有：奶制品、預烹煮食品、飲用水、蛋制品、水果、谷物、嬰幼兒食品、肉及肉制品、軟體動物、禽肉、貝類、白明膠、香草（藥）、即食食品、罐頭食品、調味品，粉類制品、豆制品、冷凍飲品、糖果、海鮮、甜點、蔬菜、藻類、食療食品、米面制品等。

    我國開展微生物檢驗的重點食品種類為：奶制品、罐頭食品、調味品、蛋制品、淀粉類制品、發酵和非發酵性豆制品、冷凍飲品、糖果、飲用天然礦泉水等，其中食糖以及保健品的微生物檢驗為我國所*。

    不銹鋼材質微生物檢測裝置產品說明：

菲躍FY-W300B微生物限度檢測儀是FY-W30B的改進型，大的區別在于FYW-300B采用品牌高質量真空泵，不需要抽濾瓶，液體直接通過真空泵排除，減少了抽濾瓶使用上的繁瑣，避免了連接不好造成抽濾速度慢，不占用操作空間。

    適用范圍: 

制   藥：純化水、用水等的微生物限度檢查 
食   品：飲料、礦泉純凈術的微生物限度檢驗 
疾   控：空調水，各種江、河、湖、海的微生物檢驗 
化   工：各種需要測試微生物的水的檢驗 
化妝品：各種用水及產品的微生物檢查

    不銹鋼材質微生物檢測裝置產品特點： 

1、無需抽濾瓶，直接排液，操作簡單、方便； 
2、內置高質量真空泵，質量保證，效率更高； 
3、更加小巧的機身，減少對操作臺面積的占用； 
4、液晶屏顯示，觸摸按鍵控制，操作簡單直觀； 
5、三聯過濾頭設計，可同時抽濾，提高工作效率； 
6、過濾頭可快速拆裝，操作簡單快捷； 
7、可選配一次性濾頭和重復使用濾頭； 
8、過濾頭可以火焰快速滅菌，方便連續實驗操作。 

    技術參數: 

電 源：AC220V/50HZ 
功 率：30W 
真 空 度：60Kpa 
單個濾器流量：＞100ml/min（50mm 0.45μm 混纖膜 親水） 
工作類型：連續工作 
濾頭數量：3個
重 量：7.6kg

    產品特征：

1.過濾杯采用*的唇形密封設計,不使用夾鉗和 O 型圈,確保無泄 漏操作和均勻的微生物回收率；
2.濾膜預先滅菌,即拆即用,可將主要污染物源降Z低,提高檢測可靠性；
3.直接抽濾排液,無需抽濾瓶,安裝使用方便；
4.內置隔膜液泵,效率更高；
5.小巧的機身,減少對操作臺面積的占用；
6.防水開關 簡潔方便；
7.三聯過濾頭設計,可同時抽濾,提高工作效率，每個濾頭也可控制，方便操作人員靈活使用；
8.過濾頭可快速拆裝,能濕熱滅菌；
9.過濾頭可以火焰快速滅菌,方便連續實驗操作；
10.采用單面圓弧型過濾片，方便更換；
11.儀器表面經鏡面處理，便于清潔和；
12.濾杯采用可重復使用材料設計，經久耐用，節省成本，操作方便。

    采集好的樣品應及時送到食品微生物檢驗室，一般不應超過3h，如果路程較遠，可將不需冷凍的樣品保持在1～5℃的環境中，勿使凍結，以免細菌遭受破壞。

樣品送檢時，必須認真填寫申請單，以供檢驗人員參考。

檢驗人員接到送檢單后，應立即登記，填寫序號，并按檢驗要求，立即將樣品放在冰箱或冰盒中，并積極準備條件進行檢驗。

     樣品處理：

樣品處理應在無菌室內進行，若是冷凍樣品必須事先在原容器中解凍，解凍溫度為2～5℃不超過18h或45℃不超過15min。

a.固體樣品

用無菌刀、剪或鑷子稱取不同部位的樣品，剪碎放入滅菌容器內，加一定量的水混勻，制成1: 10混懸液，進行檢驗。在處理蛋制品時，加入約30個玻璃球，以便震蕩均勻。生肉及內臟，先進行表面，再剪去表面樣品，采集深層樣品。