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原理：牛奶中的尿素被尿素酶轉(zhuǎn)化為氨。氨在水中以銨離子存在。銨離子與苯酚衍生物反應(yīng)生成一種藍(lán)綠色的化合物，該化合物在700nm處的吸光值與樣品中尿素濃度成正比。 
試劑 
試劑R1（比色皿內(nèi)） 苯酚衍生物 
試劑R2（試劑瓶內(nèi)） 堿性溶液 
試劑準(zhǔn)備 
試劑R1：即取即用，無需前處理 
試劑R2：即取即用，無需前處理 
試劑保存 
2-8℃下，避光保存。 
樣品前-處理 
原料奶，全脂奶，脫脂奶，巴氏消毒奶均無需前處理，可直接操作。 
（吸取樣品前，務(wù)必將牛奶搖勻后再吸?。?nbsp;
靈敏度 
5mg/dL 
線性 
線性大為100mg/dL,若檢測樣中尿素含量很高超出大值，請重復(fù)試驗(yàn)。重復(fù)時(shí)，取樣量為原取樣量的一半，同時(shí)檢測的結(jié)果要乘以2才為真實(shí)的尿素含量。

二：miniFOODLAB牛奶尿素氮速測儀主要特點(diǎn)：
1，試劑無毒性。
2，檢測速度快，結(jié)果精確。
3，采樣微量，無需前處理。
4，操作簡便，無需維護(hù)。
5，產(chǎn)品便攜，可用于產(chǎn)品線上即時(shí)的質(zhì)量控制。

三：技術(shù)參數(shù)：

系統(tǒng)：兩通道設(shè)計(jì)（630nm和700nm） 
激發(fā)光波長：0.0-2.3 Abs 
輸出：可用于外接電腦 
凈重： 470g 
外形尺寸：130 mm x 243 mm x 60 mm 
電源： 12V dc 
電流：500mA max 
溫度要求：15°C to 35°C 
濕度要求：20% to 90%