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1.在細胞培養中的作用

胎牛血清可以提供細胞生長所需的營養物質和生長因子，促進細胞生長和增殖，同時也可以抑制細胞凋亡。在細胞培養的過程中，胎牛血清可以起到調節pH值、緩沖作用和降低氧化應激等作用，從而提高細胞培養的成功率和細胞產量。

2.在生物技術中的作用

胎牛血清可以用于生物技術領域中的多個方面，例如基因轉染、蛋白質表達等。在基因轉染中，胎牛血清可以作為細胞培養基的組成部分，提供所需的營養物質和生長因子，促進基因的轉染和表達。在蛋白質表達中，胎牛血清可以作為蛋白質表達培養基的組成部分，提供所需的營養物質和生長因子，促進蛋白質的表達和產生。

如果不能短期內使用完畢，解凍后請適當分裝。血清結冰時體積會增加約10%，因此在分裝血清時須使分裝瓶預留一定體積空間，否則易導致分裝瓶凍裂而發生污染。