一、便攜式餅干硬度儀產(chǎn)品介紹：

TA.PORTABLE便攜式餅干硬度儀可應(yīng)用于各類焙烤食品物性測(cè)定，如餅干破裂強(qiáng)度測(cè)定、餅干酥脆性測(cè)定、面包硬度測(cè)定、糖果硬度測(cè)定、果凍破裂強(qiáng)度測(cè)定等各類休閑食品測(cè)定。

二、便攜式餅干硬度儀結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

1.技術(shù)要求及配置

• 主要功能：

  肉制品，生鮮果蔬，水產(chǎn)品，乳制品，糧油制品等方向；

  凝膠強(qiáng)度測(cè)定：明膠強(qiáng)度、可得然膠等物性測(cè)定；

  果蔬硬度測(cè)定：果蔬新鮮度測(cè)定；果蔬成熟度測(cè)定；

  休閑食品測(cè)定：餅干脆性測(cè)定、果凍破裂強(qiáng)度測(cè)定；

  魚(yú)糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定。

2.儀器操作：

4英寸液晶大顯示屏，所有實(shí)驗(yàn)過(guò)程通過(guò)大觸摸屏完成。無(wú)需連接電腦，只需點(diǎn)擊觸摸屏上的對(duì)話框可以進(jìn)行儀器各種操作。具有用戶管理、實(shí)驗(yàn)方法錄入、實(shí)驗(yàn)控制管理、結(jié)果分析、硬件設(shè)置等功能。是肉嫩度剪切儀器，得力的助手。

3.測(cè)試方法：?jiǎn)未螠y(cè)試壓縮、剪切、穿刺等，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫(xiě)分析程序，用戶可直接勾選所要的參數(shù)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。

4.實(shí)時(shí)顯示：屏幕顯示實(shí)時(shí)變化曲線，曲線含有標(biāo)度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測(cè)數(shù)據(jù)的變化。

5.結(jié)果分析：觸摸屏上自動(dòng)進(jìn)行曲線的結(jié)果分析，用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時(shí)曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過(guò)點(diǎn)觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開(kāi)。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

6.同時(shí)曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口，通過(guò)點(diǎn)觸屏幕保存數(shù)據(jù)，USB傳輸保存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開(kāi)。具有檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

7.安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)；

8.配置要求：測(cè)試儀、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊(cè)等。

三、便攜式餅干硬度儀規(guī)格參數(shù)

力量檢測(cè)精度：0.01%；

位移精度：0.01mm；

測(cè)試臂移動(dòng)距離：70mm；

檢測(cè)速度：0.1~20 mm/s；

速度解析度：0. 1mm/s，精度優(yōu)于0.1%；

數(shù)據(jù)采集率：不低于200組/秒；