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GC-620氣相色譜儀用于白酒衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)測(cè)和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)
閱讀：1239 發(fā)布時(shí)間：2021-7-23
白酒的組分種類(lèi)繁多，內(nèi)容跨度大，被稱(chēng)為蒸餾白酒類(lèi)冠。用氣相色譜法分析白酒香氣組分工作始于1968年，通過(guò)研究分析了茅臺(tái)系列酒的香氣成分，并從茅臺(tái)酒中得出了50組分的鑒定，如紅外、質(zhì)譜，奠定了我國(guó)采用現(xiàn)代色譜法分析白酒的基礎(chǔ)。
近30年來(lái)，在國(guó)內(nèi)科研單位和部分白酒企業(yè)的共同努力下，氣相色譜法在白酒分析中得到了廣泛的應(yīng)用。
目前，白酒產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)共有14項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，其中有10項(xiàng)是用氣相色譜法測(cè)定的，標(biāo)準(zhǔn)方法包括填充柱氣相色譜法和毛細(xì)管柱氣相色譜法。盡管有許多類(lèi)型的標(biāo)準(zhǔn)，但甲醇和雜醇油的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有限公司需要進(jìn)行測(cè)量，對(duì)國(guó)家白酒類(lèi)瀘州白酒類(lèi)總量約占7000，其次是汾酒白酒類(lèi)，從生產(chǎn)或地理覆蓋白酒類(lèi)其他類(lèi)型要小得多。因此，從事白酒氣相色譜的工作人員應(yīng)熟悉甲醇和雜醇油（異丁醇、異戊醇、己酸乙酯、乙酸乙酯）測(cè)定技術(shù)。
這些組件可以通過(guò)毛細(xì)管柱氣相色譜法測(cè)定準(zhǔn)確、靈敏，但從簡(jiǎn)單實(shí)用的角度看，也可以使用DNP柱法，其特點(diǎn)是主要的白酒類(lèi)酒精除酸單一的目的和醛成分分別只要柱分離，適當(dāng)?shù)闹苽浜蛻?yīng)用，柱壽命可長(zhǎng)達(dá)幾年。1998年，研究組成員對(duì)柱材、涂布工藝和色譜條件進(jìn)行了再研究，特別是在較高的柱溫下，通過(guò)甲醇的定量求解，柱性能更加完善。
我司針對(duì)白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家推出了白酒分析氣相色譜儀，配置白酒的色譜柱，配合FID氫火焰離子化檢測(cè)器，可直接對(duì)白酒中的甲醇、雜醇油含量進(jìn)行分析，同時(shí)也能對(duì)白酒中的正丙醇、異丁醇、正丁醇、異戊醇、正戊醇等醇組分和含量進(jìn)行測(cè)定，方法簡(jiǎn)便快速，精密度好。該設(shè)備能夠幫助白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家把控產(chǎn)品工藝，保證白酒的口感和質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)白酒的風(fēng)味和口感提供切實(shí)的科學(xué)依據(jù)，有利于各級(jí)衛(wèi)生防疫站、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所對(duì)白酒市場(chǎng)加強(qiáng)管理
白酒的主要成分是乙醇和水，同時(shí)還包括酸、酯、醇、醛等種類(lèi)眾多的微量有機(jī)化合物（約占總量的1%～2%），由于發(fā)酵工藝的不同，這些微量有機(jī)化合物的種類(lèi)和含量都各不相同，也決定白酒香味和口感風(fēng)格（比如醬香型，濃香型，清香型，米香型，兼香型等）。
GC-620白酒氣相色譜儀該設(shè)備能夠幫助白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家把控產(chǎn)品工藝，保證白酒的口感和質(zhì)量穩(wěn)定，對(duì)白酒的風(fēng)味和口感提供切實(shí)的科學(xué)依據(jù)。高精度閥控制調(diào)節(jié)，色譜主機(jī)顯示器和電腦反控軟件實(shí)時(shí)電子數(shù)字壓力顯示，保證的儀器的重復(fù)性。