餃子皮改良劑生產廠家 餃子皮改良劑廠家

特點：
1.耐煮、不破皮、破肚，不露陷。
2.口感好，大大提高耐煮性，煮不混湯，口感細膩，有咬勁。不粘牙、不易粘連、破皮，彈韌性好
3.面團易于壓延切割，不發粘，不起毛邊，面皮光滑有亮澤。

功能：改餃子皮混沌皮不勁道，速凍斷裂現象。 改善餃子混湯現象。增加餃子耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，爽滑有勁道，煮后無硬心現象。 產品按面粉重量的千分之3加入混勻即可。

 作用與用途
1 有效提高面團的操作性能和機械加工性能。
2 使餃子耐煮、耐泡、不易渾湯。
3  顯著改善制品的穩定性、抗凍性、不產生脫水收縮現象.
4  使制品易熟、不粘連、口感爽滑、組織均勻、光澤好.
5 使口感滑爽筋道。
使用方法
1  面粉廠，可用喂料器或配粉系統均勻加入。
2  食品廠或面食店，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻，再調制面團。

 使用效果:

1.抗褐變，顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤，略呈透明狀。
2.面團成熟，提高吸水速度和吸水率，縮短達到水合狀態的時間。
3.增強彈性和可塑性的功能，有效提高面團的操作性能和機械加工性能。
4.減少面撲用量，能顯著防止機制餃子的粘機現象。
5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，減少速凍和儲藏過程中的“裂紋”現象。
7.增加餃子的耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，滑爽且有咬勁，煮后無硬心現象。

就角度來看，口感改良劑至今主要由食品加工業發展中的歐美等*市場占了大半的消費量。同時發展中國家也隨著經濟成長及國民可支配所得的提高，對加工食品的需求也在急增。為此，成長模式將因地不同而有很大的不同。預計將成長速的是亞太地區，其銷售額與銷集量都將會是大市場。

口感改良劑的功能由于各用途都有特定條件，因此口感改良劑的各家制造廠都針對食品飲料廠商，提供不同的客制化解決方案。由于復數的口改良劑品牌化，而能造出各種食品所需的特性。在不同的用途上，也因各家食品飲料制造商產品的制法不同，所提供的處方也各不相同。不同產品都單獨，或視作不同品牌來使用口改良劑。

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