左旋肉堿廠家生產廠家  左旋肉堿廠家生產廠家

中文名稱:左旋肉堿

中文同義詞:左旋肉堿;L-肉毒堿

英文名稱:L-carnitine

英文同義詞:L-Carnitine,(R)-(-)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate,VitaminBT;VITAMINB-GAMMA

CAS號:541-15-1

分子式:C7H15NO3

分子量:161.2

EINECS號:208-768-0

 白色結晶或透明粉末，熔點200℃（分解）。易溶于水、堿液、甲醇和乙醇，難溶于丙酮和乙酸鹽，不溶于三氯甲烷。有吸濕性。兔經口LD502272-2444mg/kg，ADI 20mg/kg。

左旋肉堿作為一種新型的營養強化劑，尤其是作為嬰兒配方食品、運動員食品以及減肥健美食品的添加劑，目前在功能性食品中已經得到較為廣泛的應用。作為商品的左旋肉堿主要是其鹽酸鹽、酒石酸鹽和檸檬酸鎂鹽。1.在嬰兒配方食品中的應用左旋肉堿在嬰兒利用脂肪為能量來源的代謝過程中起到重要的作用，由于嬰兒體內左旋肉堿的生物合成能力較弱，不能滿足其正常代謝的需要，因此必須攝取外源性的左旋肉堿以保證體內的脂肪處于的氧化狀態并提供足夠的能量維持嬰兒正常的體溫。此外，左旋肉堿對嬰幼兒生長發育、改善代謝平衡等方面也有一定的促進作用。因此有必要對嬰幼兒食品進行左旋肉堿的強化，尤其是以大豆為基礎的嬰幼兒配方食品，因為大豆中左旋肉堿的含量很低。我國對嬰兒配方食品的左旋肉堿*為70～90mg/kg，目前我國已有左旋肉堿強化的嬰兒配方奶粉上市。