L抗壞血酸廠家生產廠家  L抗壞血酸廠家生產廠家

【含量】：99.5%

【英文名稱】：vitamin C
【其他名稱】：抗壞血酸(ascorbic acid)
【CAS號】：50-81-7   
【分子式】：C6H8O6   
【相對分子質量】：176.12   

物質性質：酸性，具有較強的還原性

性 狀 :白色晶體或結晶性粉末。無臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點99 。熔點187-192，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。 

用 途 ：食品添加劑、營養增補劑、保健品原料；抗氧化劑；護色劑；面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，

用途：營養增補劑；抗氧化劑

可用于啤酒、發酵面制品、碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料、乳粉糖果、果凍水果罐頭、肉湯、兒童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

維生素C又稱抗壞血酸，是一種含有6個碳原子的酸性多羥基化合物，分子式為C6H8O6,分子量為176.1。天然存在的抗壞血酸有L型和D型2種，后者無生物活性。維生素C呈無色無臭的片狀晶體，易溶于水，不溶于脂溶劑。在酸性環境中穩定，遇空氣中氧、熱、光、堿性物質，特別是由氧化酶及痕量銅、鐵等金屬離子存在時，可促進其氧化破壞。氧化酶一般在蔬菜中含量較多，故蔬菜儲存過程中都有不同程度流失。但在某些果實中含有的生物類黃酮，能保護其穩定性。